Fermentado

A fermentação do café consiste na degradação natural da polpa e da mucilagem do fruto realizada por microrganismos. Como resultado desta degradação, são produzidos ácidos, ésteres e outros metabólitos que podem interferir no sabor e aroma da bebida final

Fermentado

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Descubra como fazemos um dos melhores cafés do Brasil. Conheça os tipos de grãos cultivados em nossa fazenda e entenda cada detalhe do processo de produção que faz com que nosso café especial seja um dos melhores do Brasil.

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