Café Topázio Fermentado

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Região - Santo Antônio do Amparo - Campo das Vertentes-MG

Propriedade - Fazenda Guariroba

Café - 100% Arábica

Variedade - Topázio

Processo - Dupla Fermentação: Lática - 84 horas / Alcoólica - 84 horas / Oxidação 60 Minutos (Black Honey)

Levedura - Lático - Leuconostoc Mesenteróides / Alcoólico - Saccharomyces Cerevisiae / Finalização: Oxidação com Inoculação de Acetobacter

Altitude - 1100 metros

Safra - 19/20

Forma - Grão 

Peso - 250g

Aroma - Floral, Eucalipto, Especiarias, Mangericão, Corpo Viscoso, Acidez Cítrica de Laranja, Finalização Longa

OBS - Esse café especial resulta em uma bebida suave, exclusiva e de finalização agradável. Seu aroma apresenta notas cítricas e complexas.

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