Café Catucaí Amarelo Fermentado (Melaço, Chocolate ao Leite, Maçã, Pera, Acidez Cítrica Agradavel, Corpo Viscoso, Finalização Longa e Doce)

Código: CCAF6
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Região - Santo Antônio do Amparo - Campo das Vertentes-MG

Propriedade - Fazenda Guariroba

Café - 100% Arábica

Variedade - Catucaí Amarelo

Processo - Fermentação Alcoólica - 84 horas / Oxidação 60 Minutos (Red Honey)

Levedura - Inoculação com Saccharomyces Cerevisiae do Próprio Talhão / Finalização: Oxidação com Inoculação de Acetobacter

Altitude - 1100 metros

Safra - 19/20

Forma - Grão 

Aroma - Melaço, Chocolate ao Leite, Maçã, Pera, Acidez Cítrica Agradavel, Corpo Viscoso, Finalização Longa e Doce

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