Café Catuaí Vermelho Fermentado

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Região - Santo Antônio do Amparo - Campo das Vertentes-MG

Propriedade - Fazenda Guariroba

Café - 100% Arábica

Variedade - Catuaí Vermelho

Processo - Fermentação Alcoólica - 36 Horas / Oxidação 60 Minutos (Red Honey)

Levedura - Inoculação com Saccharomyces Cerevisiae do Próprio Talhão / Finalização: Oxidação com Inoculação de Acetobacter

Altitude - 1100 metros

Safra - 19/20

Forma - Grão 

Peso - 250g

Aroma - Baunilha, Mel, Pera, Carambola, Acidez Málica e Delicada, Corpo Cedoso, Finalização Doce e Longa

OBS - Café leve e suave, com acidez média e sabor mais acentuado, devido sua produção em grandes altitudes.

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